Nestlé México: La innovación colaborativa para la construcción de un futuro sostenible
El primer pilar, el consumidor en el centro, responde a la velocidad con la que cambian las preferencias y expectativas de los clientes. Como señaló Alcalá: «El consumidor cambia de preferencias más rápido de lo que nosotros podemos traer productos nuevos.» En un mercado cada vez más dinámico, es crucial que Nestlé se anticipe a estos cambios para ofrecer productos que no solo satisfagan, sino que superen las expectativas de los consumidores.
El segundo pilar es la sostenibilidad, un tema que Nestlé no toma a la ligera. «Para nosotros, sostenibilidad y el cuidado del planeta son licencia para operar,» subrayó Alcalá, resaltando que los insumos de la empresa provienen de productores agrícolas que dependen directamente de la salud del medio ambiente. La sostenibilidad, por tanto, es fundamental no solo para cumplir con las exigencias del consumidor actual, sino también para asegurar la continuidad del negocio a largo plazo.
Por último, la aceleración digital representa una pieza clave en el proceso de innovación de Nestlé. A pesar de que «no somos una empresa tecnológica,» como admitió Alcalá, la apertura hacia el talento y la colaboración con individuos y organizaciones especializadas en tecnología se ha vuelto esencial. All In busca precisamente eso: atraer y colaborar con expertos en áreas donde tradicionalmente Nestlé no tenía acceso, permitiendo así explorar nuevos modelos de negocio y formas de mejorar la experiencia tanto del consumidor como de sus colaboradores.
La colaboración como clave del éxito
La sostenibilidad no es solo una tendencia para Nestlé; es una parte fundamental de su operación y un pilar clave en su modelo de innovación.CNCC
Uno de los puntos más importantes de la charla fue la colaboración. Nestlé México ha creado espacios como la Mesa redonda Agritech, un foro en el que actores clave de la industria alimentaria pueden compartir buenas prácticas, identificar retos comunes y trabajar juntos en soluciones innovadoras. Alcalá destacó que la innovación no puede ser un esfuerzo aislado; requiere de la participación activa de científicos, inversores y fundadores de startups que aporten ideas frescas y disruptivas.
Sostenibilidad y tecnología: el futuro de la industria alimentaria
La compañía está enfocada en impulsar la sostenibilidad mediante la tecnología, con ejemplos concretos como el uso de sistemas automatizados para la medición de emisiones de CO2 o la creación de plásticos reciclables de grado alimenticio. El programa Regeneración By All In invita a startups a desarrollar tecnologías que contribuyan a la reducción de la huella ambiental, ya sea mediante soluciones innovadoras para la reutilización del agua en procesos industriales o sistemas de conversión de residuos en bioenergía. “No solo se trata de premiar ideas innovadoras, sino de brindarles el apoyo necesario para que se conviertan en soluciones reales”, explicó.
Innovación dentro y fuera de la empresa
Alcalá también hizo énfasis en los proyectos que nacen dentro de la propia Nestlé, como la incubadora de ideas interna. En este espacio, los empleados tienen la oportunidad de experimentar y desarrollar proyectos de innovación, desde la creación de chatbots que personalizan recetas para los consumidores, hasta el uso de drones para la optimización de los procesos de inventario. Estos proyectos no solo impulsan la eficiencia operativa, sino que también fomentan una cultura interna de emprendimiento y creatividad.
Compromiso con el futuro
A lo largo de su participación en el WIRED Summit 2024, Diana Alcalá resaltó que Nestlé México no solo busca transformar la industria alimentaria, sino también generar un impacto positivo en la sociedad. La compañía ve el futuro con optimismo, trabajando de la mano con startups para construir un ecosistema de innovación más sólido que beneficie tanto a las generaciones actuales como a las futuras.
Así, la participación de Nestlé en este evento reafirma su compromiso con la innovación colaborativa como pilar para enfrentar los retos del futuro. A través de su ecosistema All In, la compañía está creando alianzas y apoyando a emprendedores para que juntos construyan soluciones sostenibles y tecnológicas que marcarán el rumbo de la industria.